foodies

food emotions

Beleef eten met kwaliteit, passie en entertainment. En koken met eerlijke producten: open, eerlijk en transparant. Dat is waar Food Emotions voor staat en dat is wat zij laten zien op FoodLovers Festival. De keukenbrigade van de bekende topkok Ramon Beuk, bekend van onder meer Born2Cook en Terug naar mijn Roti, zullen onder zijn bezielende leiding de gerechten in de themakeukens bereiden. Je kunt zien hoe zij gerechten bereiden en de borden opmaken, ze vertellen je de kneepjes van het vak. Transparanter kan het niet; dichterbij kan je niet komen. Elk themapaviljoen is uw bezoek waard! Kijk, leer en geniet. www.foodemotions.nl

Het Wijnkabinet

Het Wijnkabinet is een unieke samenwerking tussen een aantal relatief kleine wijnimporteurs. Door middel van deze samenwerking brengen zij hun wijnen gezamenlijk op de markt. 

De bij Het Wijnkabinet aangesloten importeurs bieden allemaal iets bijzonders: 
zij werken uitsluitend met kleine wijnproducenten die veel aandacht besteden aan hun wijn. Deze wijnen zijn uniek en niet op grote schaal verkrijgbaar. De meeste importeurs hebben zich gespecialiseerd in een land of streek. Ze zijn allemaal anders, de passie en gedrevenheid zijn echter bij iedereen hetzelfde! www.hetwijnkabinet.nl

Art Culinair

‘Een leven zonder feesten is als een lange weg zonder herbergen’. Feesten, groot of klein, eenvoudig of luxueus, huiselijk of officieel, zijn onmisbaar in het leven van alledag. Art Culinair Catering verstaat de kunst om van iedere gelegenheid, groot of klein, een waar feest te maken.
Art Culinair catert ook feesten en partijen en zakelijke aangelegenheden in de Veiling Midden Betuwe, en tijdens FoodLovers Festival zullen zij je met flair voorzien van de door jouw gekozen dranken, van huiswijn tot luxe bier, van koffie of thee tot fris. www.artculinair.nl

Dutch Specials

Kom kijken en kom proeven bij Dutch Specials, dé smaakmakers van de Nederlandse tuinbouw. Tweeëntwintig telers die zich met hun groenten onderscheiden in kleur, vorm en smaak, staan garant voor een kleurrijk culinair feest met onder andere  courgettefleur, microgroenten, roodlof, witte aubergines, coeur de boeuf tomaten en frisée sla. Aangevuld met de snackvarianten zoals mini- paprika’s, tomaatjes en komkommers. Liefhebbers van echte smaak kunnen op de stand van Dutch Specials genieten van zinnenprikkelende groentecreaties; Kok Gary Loen serveert gewaagde en gevarieerde groentetraktaties. Bovendien is er een leuk ‘proefpakket’ te koop voor thuis, de Dutch Specials Smaaktas. www.dutchspecials.nl

Kwekerij 't Betuwe Hoekje

Dit groenbedrijf in de Betuwe is onze partner voor aankleding van de Outdoor activiteiten. Zij zijn een kwekerij met verschillende activiteiten, zoals het kweken van Hedera Hibernica (klimop). Ze hebben ook een verkoopkas met exclusieve orangerie- en tuinplanten. De vele orangerieplanten kunnen in potten en bakken, maar doen het ook goed in de volle grond. Voor mooie struiken en bomen kan je zeker bij hen terecht, zoals voor olijven, vijgen, granaatappels en citrusfruit. Op hun stand informeren ze je graag!  
www.kwekerijbetuwehoekje.nl

mymuesli

Bij mymuesli mix je online je eigen biologische muesli. Ideaal voor échte genieters, rozijnenhaters, liefhebbers van gezond eten en sporters. De ingrediënten zijn het belangrijkste! Ze worden allemaal biologisch geteeld en bevatten geen kleur- of smaakstoffen, smaakversterkers of toegevoegde suikers. Je hebt keuze uit 80 verschillende ingrediënten. We hebben ons laten vertellen dat je hiermee wel 566 miljard muesli-varianten kan maken. Uiteraard wordt jouw persoonlijke mix bij je bezorgd: thuis, op kantoor of waar je maar wilt! Wat mag er absoluut niet in jouw mix ontbreken? Kom naar de stand en ga aan de slag met de mixer en creëer jouw eigen ontbijtmix! www.mymuesli.nl

Tas-toe Ambachtelijk

Marieke Tas maakt diverse paprikaspecialiteiten. Ze groeide op in een tuindersfamilie en runt nu zelf een paprikakwekerij samen met haar man. “En ik zei vroeger nog zo; trouw nooit met een tuinder!”, lacht Marieke. “Maar liefde laat zich niet dwingen.” Tas-toe maakt sauzen, jams, chutneys zonder geur-, kleur- of smaakstoffen en zonder conserveermiddelen. Puur van paprika's uit eigen kwekerij. De rode paprikajam is heerlijk gewoon op de boterham of met kaas. Maar ook de andere specialiteiten moet je eens proeven. Er is voor iedereen wel een favoriet: zoet, pittig of gewoon heerlijk lekker! www.tas-toeambachtelijk.nl
Lees ook het interview van foodies met Marieke Tas

Atag

Op FoodLovers Festival heeft Atag twee complete workshopskeukens ingericht en biedt de echte foodies hiermee de mogelijkheid om kennis te maken met de materialen, apparatuur en het mooie design van Atag. Je kunt beleven dat het een genot is in om in zo'n keuken aan het werk te zijn en kennismaken met de nieuwste snufjes, zoals bijvoorbeeld de Qulimax, een zone-oven die zal verrassen!
Een extra reden dus om je aan te melden voor een workshop! In samenwerking met Foodies Magazine zal ATAG hier een aantal verrassende workshops verzorgen, maar ook andere koks zullen gebruik maken van deze keukens. www.atag.nl

Nougat & Zo

Nougat kan verrukkelijk zijn en Nougat & Zo bewijst dat! Ontdek deze delicatesse zonder geur-, kleur,- smaak- of vetstoffen! Een aanrader is de zalige zachte nougat uit Frankrijk. Maar Nougat & Zo heeft meer heerlijke ambachtelijk bereide producten. Zoals de chocolade van het merk New Tree, met nieuwe en onbekende smaken. En luxe handgebroken engelse fudge in 5 verschillende smaken in sjieke verpakkingen. Leuk detail: zodra je het doosje opent, verandert het in een presenteerblad waarop het mooie verhaal en de geschiedenis van de fudge zelf is te lezen. www.nougatenzo.nl

Discover Freshhh

Ontdek vers! Vers is smaakvol, vers is puur! Discover Freshhh kiemgroenten zijn gekiemde zaden van verschillende jonge plantjes waarvan de eerste blaadjes zich gevormd hebben. Ze hebben elk hun eigen smaak, geur, gevoel en vorm. Kiemgroenten bezitten, van nature, nuttige stoffen als vitaminen A, C en anti-oxidanten en zijn rijk aan mineralen, zoals calcium. De zaden van Discover Freshhh zijn zorgvuldig geteeld in speciaal hiervoor ingerichte kassen in het Westland. Op het festival worden de kiemgroenten van Discover Freshhh gebruikt in de gerechten bij de themakeukens. Op de stand en tijdens de lezing kan je voelen, kijken, ruiken, proeven. www.discoverfreshhh.nl

Eliza was here

Waar iedereen rechtsaf gaat, gaat Eliza linksaf! Ofwel zij kiest zelf haar weg… En op 18 en 19 juni 2011 is dat naar FoodLovers Festival. Wat ons betreft een prima keus. En ook jij bent daar vast blij mee, want Eliza verloot een reis onder de foodies die het festival bezoeken! Een heerlijke reis voor 2 personen naar een van de favoriete bestemmingen van Eliza. Ver weg van de massa, op een onontdekt plekje waar je verblijft in de rust en stijl van het land. Dat dit helemaal hip en vooral niet saai is, kun je alvast zien op de website, waar Eliza haar reisverhalen schrijft… www.elizawashere.nl

Fairfood International

Fairfood International is een campagne- en lobbyorganisatie zonder winstoogmerk, die de voedingsmiddelenindustrie aanspoort haar producten te verduurzamen. Zo wil Fairfood een bijdrage leveren aan de bestrijding van wereldwijde honger en armoede. Fairfood is in gesprek met meer dan 1300 bedrijven in 60 landen wereldwijd om deze aan te moedigen hun producten te verduurzamen.
Volg de lezing in de afmijnzaal en hoor wat Fairfood doet en wat jij kunt doen ter bevordering van duurzame productie van voeding. www.fairfood.org

Van Franse Makelij

Bij deze delicatessenwinkel kan je terecht voor Franse delicatessen en streekproducten. Op FoodLovers Festival zijn dus lekkere hapjes te verwachten. Wat dacht je van creme brulee van truffel? Iedereen mag komen proeven. Aperitiefjes, heerlijke ambachtelijke mosterd, patisserie, ... Verder is er een verfrissende sessie in De Proeftuin. Bij mooi weer kunt u denken aan bijvoorbeeld een proeverij van mousserende thee en Champagnebier. Op een minder mooie dag wordt het comfort food, bijvoorbeeld verwenhapjes met truffel. Laat u ter plaatse verrassen! www.vanfransemakelij.com

Vindict

Opgelet chocoladeliefhebbers: wine loves choco! Genieten van chocola genieten in combinatie met wijn. Vindict neemt BRIX, Chocolate for Wine, mee naar FoodLovers Festival. Drie blends van de hoogste kwaliteit die zalig zijn bij jouw favoriete wijnen! Ook op de stand bij Vindict: het boek Dom Pérignon in een rugzak, van Huib Edixhoven. Een wijngek op zoek naar smaak, geur en avontuur. Met de bravoure van Hemmingway trekt Edixhoven de wereld rond, vertelt de verhalen van zijn reizen en leert ons en passant de meest fascinerende feiten over de meest veelzijdige drank ter wereld. www.vindict.nl

Gulpener Bierbrouwerij

Bier en gastronomie is de gastronomische trend van dit moment. Bier is een complexe drank, die aan tafel kan wedijveren met wijn en champagne. Het verdient dan ook een waardige plaats op de restauranttafel. Voor FoodLovers Festival heeft de biersommelier van Gulpener bij elk gerecht een heerlijke biertip gemaakt. Laat u verrassen welk bier het beste smaakt bij bijvoorbeeld asperges, vis of vlees. Voor de bieren van Gulpener worden alleen milieuvriendelijke grondstoffen gebruikt. Er wordt ambachtelijk gebrouwen en dat proef je! En doordat de bieren, die allemaal in een prachtig flesje zitten, uitgeschonken worden in een wijnglas is de smaaksensatie optimaal! www.gulpener.nl

Nature & More

Deze leverancier van biologische groenten en fruit wil graag in contact komen met die mensen die bewust voor lekker en duurzaam kiezen. Op veel van hun heerlijke vruchten en groenten zit een kleine postzegel met daarop het gezicht van de teler en een unieke code. Als je de code op www.natureandmore.com intikt, zie je een kort filmpje mét uitgebreide informatie over de teler en zijn biologische producten. Verder heeft iedere teler zijn persoonlijke duurzaamheidsbloem met negen verhalen rondom duurzaamheid. Op Foodlovers Festival krijg je dus niet alleen heerlijke producten te zien en proeven, maar hoor je ook de prachtige verhalen van de herkomst erachter! Website Nature & More

Saborpuro

Pure smaak voor gastronoom en levensgenieter, dat is wat Cecile van Berkum uit Spanje naar Nederland haalt. Ambachtelijke delicatessen met name uit Andalucía, gemaakt met respect voor traditie, natuur, mens en dier. Puur, eerlijk en duurzaam. Te koop bij delicatessenwinkels en in haar webwinkel. Cecile laat je op FoodLovers Festival kennismaken met de prijswinnende olijfolie Cortijo Suerte Alta en geeft een inspirerende lezing en olijfolieproeverij in de Afmijnzaal! De olie zal ook als ingredient gebruikt worden in een van de themakeukens. Naast deze geweldige olijfolie brengt Cecile ook de ambachtelijk gemaakte Turrón de Miel mee: befaamde spaanse amandel-honing noga. Heerlijk! www.saborpuro.nl
Lees het foodies interview met Cecile van Berkum

Ke-akT

Ke-akT vertegenwoordigt kookartikelen van verschillende merken, zoals Valira, DMD en Weis. Toine Smulders, de meesterkok die uitgeroepen is tot wereldkampioen koken, is ambassadeur van de Valira - Black Induction pannen. Hij waardeert de warmtegeleiding en snelheid van de pannen en gebruikt ze in de keuken van zijn restaurant Villa Copera. Motto: "bespaar tijd, bespaar energie". De pannen zijn PFOA vrij. Meer hierover op youtube
Een uitgebreide collectie van peper en zoutmolens van david mason design, roestvrijstalen keukenbenodigdheden van WEIS, een lunchetui voor kinderen, mooi gietijzer voor scherpe prijzen, dit en meer vind je bij Ke-akT op de stand. Toppers voor in de keuken! www.keakt.nl

Ed's Kitchen

Edwin Hofs (1970) is het gezicht achter EdsKitchen. Ooit is het als hobby begonnen met een fotoblog van alle gekookte maaltijden. Nu is edskitchen.nl de plek voor alles wat met smaak te maken heeft. Edwin verzint bijzondere gerechtencombinaties, kookt en schrijft over zijn culinaire ontdekkingen. Wijn/spijs-combinaties hebben in het bijzonder zijn aandacht. Daar laat hij anderen graag van meegenieten!
Tijdens FoodLovers Festival geeft Edwin een aantal inspirerende workshops. www.edskitchen.nl

Honingtomaten

Ze zijn door het publiek gekozen tot dé lekkerste tomaten, zij wonnen de publieksprijs van de Smaakvol 2010 verkiezing. Honingtomaten zijn heerlijk als snack, borrelhapje of gezond tussendoortje. Teler Jos Looije is ervan overtuigd dat hun manier van telen, zonder gebruik van pesticiden, een belangrijke bijdrage levert aan de smaak. Dat telen zonder pesticiden niet zo simpel is, blijkt uit zijn verhaal op de website. Op het festival gaan de koks met deze tomaat een heerlijk gerecht maken en krijg je de gelegenheid om bij de teler op de stand de verhalen achter dit mooie product te horen. Jos Looije: ”Ik vind het heerlijk om de beste en lekkerste tomaten te telen die er zijn. Uiteindelijk wil ik gewoon iedereen laten genieten van onze heerlijke producten.”  www.honingtomaten.nl

WINELIFE

Hét tijdschrift voor wijnliefhebbers dat 7 keer per jaar verschijnt is partner voor het FoodLovers Wijnpaviljoen. Verre wijnreizen, restaurantrecensies, kooptips en prikkelende columns. Een toegankelijk, verrassend en sprankelend blad met een missie: iedereen kan verstand krijgen van wijn door WINELIFE te lezen. Met WINELIFE maak je van elk moment een feestje! www.winelifemagazine.nl 

Meat Cuisine

Bij Meat Cuisine kan je terecht voor lekkere mediterrane worst en vleeswaren, gevuld met met olijven, hazelnoot of truffel of bekleed met pepers of rozemarijn. De worsten en hammetjes worden op authentieke wijze in de Pyreneeën geproduceerd, gedroogd en gerijpt, waardoor ze hun rijpe, volle mediterrane smaak en uiterlijk krijgen. Lekker bij de borrel, als aperitief, als tapasgerecht en heerlijk als broodbeleg. Ook leuk om cadeau te geven. Op de stand wordt passievol verteld over de achtergronden van deze Spaanse specialiteiten en natuurlijk kan je proeven wat er te koop is.
www.meatcuisine.nl

Slow Food Rijnzoet

De onafhankelijke organisatie die zich inzet voor lekker, puur en eerlijk eten met goede smaak die wortelt in de gastronomische traditie. Daarbij vestigt zij haar aandacht op ambachtelijke, traditionele producten en streekgerechten. Slow Food zet zich in voor een voedselproductie waarin rekening wordt gehouden met het welzijn van het milieu, de planten, de dieren en onze eigen gezondheid. Slow Food Rijnzoet is de lokale Slow Food vereniging - ook wel: convivium - voor Arnhem, Wageningen, Nijmegen en omstreken. Wie lid is van Slow Food Nederland wordt automatisch lid van het convivium in haar of zijn buurt. www.slowfoodrijnzoet.nl

Van Vliet’s Siroopwafels

Echte Goudse Siroopwafels worden bij Van Vliet al meer dan honderd jaar met vakmanschap gebakken, naar een oud, geheim gebleven recept! Ze worden verkocht in vele verschillende verpakkingen. Naast de traditionele siroopwafels zijn er ook siroopwafelspecialiteiten verkrijgbaar, zoals siroopwafellikeur en siroopwafeltruffels. Op het festival geeft een vakkundig siroopwafelbakker een high tead / high coffee workshop, waarbij informatie gegeven wordt over de siroopwafel en de geschiedenis ervan. Je bakt zelf een siroopwafel met behulp van een siroopwafel-bakijzer. Daarna opeten onder het genot van een kopje koffie of thee. Hmmm... www.siroopwafel.nl